torsdag 10 oktober 2013

Päronpaj


Det var min tur att ha fredagsfikat på jobbet i dag!
Trevligt det där!
Med fredagsfika, menar jag.
Det är en skön känsla.
Tända ljus, gofika
och så fredag.
Ja, fika måste man ju ha!

Jag gjorde en päronpaj
och till det vispad grädde med kolasås i.
Ska det va´ så ska det...


Här kommer receptet för er som vill ha en smaskig paj i helgen:

Päronpaj med kolagrädde

pajdeg:
4 dl vetemjöl
1 krm salt
1 dl socker
150 g smör
1 uppvispat ägg
1,5 msk vatten

fyllning:
2 ägg
4 dl créme fraiche
1,5 dl socker
2 tsk vaniljsocker
2 stora päron

tillbehör:
2,5 dl grädde
4 msk kolasås

Börja med pajdegen. Vispa ägget och tillsätt rumsvarmt smör i tärningar. Tillsätt mjöl, salt och socker. Rör tills det blivit smuligt. Tillsätt vatten och fortsätt röra.
 Degen är klar när den släpper på kanterna.

Tryck ut degen i en pajform, 24 cm i diameter. Låt stå kallt i 30 minuter.
Förgrädda pajskalet i 10 minuter 175 grader i mitten av ugnen.

Dela päronen i skivor och lägg i pajformen. Blanda créme fraiche, äggen och vaniljsocker i en skål och häll över pajen. Grädda i mitten av ugnen i 175 grader i 40 minuter eller tills pajen har fått fin färg och blivit fast i ytan.

Lagom till servering vispas grädden fluffig och blandas med kolasås.


Önskar er en riktigt fin helg!

Kram 

4 kommentarer:

  1. Så god den ser ut! Dina kollegor kommer bli så glada. Jag har också fredagsfikat på jobbet idag, men jag har inte bakat:) Det blev något köpt här:)
    Ha en fin fredag
    Kram Maria

    SvaraRadera
  2. Låter ju mycket gott det där. Synd att alla våra päron har ruttnat nu men det finns ju att köpa så klart.

    Så mysigt det låter med fredagsfika på jobbet. Skulle jag också kunna tänka mig.

    Kram

    SvaraRadera
  3. Såå gottt!!!
    Den måste jag prova, tack för receptet:))

    SvaraRadera
  4. Så god den verkar, den ska jag göra till jobbet! Det är bara jag som står för fikat på jobbet men jag tror jag ska införa att vi turas om på fredagarna så som ni gör.
    Fin helg!
    Kram Eva

    SvaraRadera